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越前水仙和田屋についてご紹介します。
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これが自慢の越前水仙畑です。急斜面なので水仙の手入れはとても重労働。
ここは昔、千枚田だったのですが今では田んぼも全て機械で行うので、機械が入らない小さな田んぼでしたので、田作りは徐々に姿を消し、水仙畑となりました。
今では越前水仙の名所となったわけであります。 |
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刈り取りは全て手作業です。1本1本丁寧に刈り取りしていきます。
ピーク時で1日に1,000〜2,000本刈り取りをします。
なにしろ手作業なものですから、忙しいときは若い衆に応援を頼みます。（いつもありがとね）
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越前水仙を育てるのも大変だけど、出荷となるとさらに大変。
刈り取った水仙は作業場へ運びだされ、梱包作業に入っていきます。
右の写真は和田屋の店長とでもいいましょうか、この道６０年のベテラン 和田俊男（83歳）です。
この作業中は暖房厳禁なので、寒い中での作業です。よく見ると膝掛けの柄がヒョウ柄です。若いですね。
まだまだ若いもんには負けられん、とがんばるおじいちゃんです。 |
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